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NITRIÈRE, subst. fém.
Lieu d'où l'on extrait le nitre, les nitrates. Synon. salpétrière.Nitrière naturelle. Les nitrières sont plus ou moins grandes (...), mais elles sont toujours séparées par des masses de terre compacte où abonde le sel commun, et où le nitre n'existe pas (A. Wurtz, Dict. chim.,t. 2, 1ervol., 1873, p. 559).Un article sur les nitrières et l'extraction du salpêtre (P. Rousseau, Hist. techn. et invent.,1967, p. 199).
Prononc. et Orth. : [nitʀijε:ʀ]. Att. ds Ac. dep. 1798. Étymol. et Hist. 1562 (Du Pinet, Pline, XXXI, 10 ds Gdf. Compl.). Du lat. nitraria « lieu où se forme la substance désignée par nitrum (v. nitre) ».