myoglobine
substantif féminin* Mot issu de l'entrée MY-
: « Pigment musculaire contenant le même groupe prosthétique que l'hémoglobine » (Méd. Biol. t.2 1971). Protéine longtemps confondue avec l'hémoglobine, la myoglobine se comporte comme une réserve d'oxygène pour le muscle à action lente, elle fut isolée par Théorell en 1932 et sa structure tridimensionnelle a été récemment élucidée par J. C. Kendrew et M. F. Perutz (Hist. gén. sc., , t.3, vol.2 1964, p.645).