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Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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MOUCLADE, subst. fém.
Région. (Ouest). Plat de moules à la crème. Il serait dommage (...) de ne pas goûter ces excellents fruits de mer, et notamment la mouclade, plat de moules typique de l'Aunis, spécialité des restaurants des environs (M. Smith, Vendée, Poitou, Charentes,Paris, Hachette, 1979, p.77).
Prononc.: [muklad]. Étymol. et Hist. 1932 «ragoût de moules» (G. Musset, Glossaire des patois et des parlers de l'Aunis et de la Saintonge). Mot région. de l'Aunis, dér. avec suff. -ade* de la forme dial. moucle «moule» (1289 Bibl. de la Roch. Mss. 123, p.14 ds G.Musset, loc. cit.).