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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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KHAMMÈS, subst. masc.
En Afrique du Nord, métayer recevant le cinquième des revenus du domaine qu'il cultive. L'Algérie (...) cherche à améliorer sa production laitière (...) [mais] le recrutement des vachers s'avère difficile, car le métier est jugé méprisable par rapport à celui de khammès (Wolkowitsch, Élev.,1966, p. 38).
Prononc. : [ʀamεs] (Lexis 1975). Étymol. et Hist. 1847 khammas (A. Cochut, De la colonisation de l'Algérie ds R. des Deux Mondes, 15 avr., p. 266); ca 1902 khammès (Gde Encyclop., t. 31, p. 474b, s.v. Tunisie). Empr. à l'ar. d'Afrique du Nordhammās « id. », dér. de hamsa « cinq » (Dozy t. 1, p. 405 b; Lanly, p. 78).