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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

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KAÏMAC, KAÏMAK, subst. masc.
,,Crème en usage chez les Orientaux`` (Ac. 1878). Des laitages, le yogourt acidulé et le célèbre kaïmak (Farrèreds Lar. Lang. fr.).
Prononc. et Orth. : [kajmak]. Ac. 1878 Kaïmac. Étymol. et Hist. 1457 kaymac (Bertrandon de La Broquière, Voyage d'Outre-Mer, éd. Ch. Schéfer, p. 130 : de la crayme de buffle [...] qu'ilz appelent Kaymac). Empr. au turckaymak « crème » (cf. Lok. no1009; Nasser Thèse compl., pp. 67-68; Dozy t. 2, p. 434a).