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HONGROIS, -OISE, adj. et subst.
De Hongrie.
A. − (Celui, celle) qui habite la Hongrie ou qui en est originaire. Des Russes et des Italiens ont fui leur patrie, les Hongrois ont évacué en masse les territoires devenus roumains (J.-R. Bloch, Dest. du S.,1931, p. 139) :
1. Je me souviens encore de ce train qui s'arrêta longuement en face du nôtre près d'Oppeln, sur les voies de garage où l'on nous avait détournés, pour laisser le passage aux renforts allemands et hongrois qui filaient à toute allure dans la direction du front russe, avec leurs tanks et leurs canons. Ambrière, Gdes vac.,1946, p. 303.
− [En parlant d'une collectivité] Le peuple hongrois. La nation bohème et hongroise, les Tyroliens et les Flamands, qui composoient autrefois la monarchie, ont tous plus de vivacité naturelle que les véritables Autrichiens (Staël, Allemagne, t. 1, 1810, p. 103).
B. − [En parlant d'un animal ou d'une plante] Qui est originaire de Hongrie. Il en est de même du paprika, variété de piment hongrois (Brunerie, Industr. alim.,1949, p. 105) :
2. ... Lucien eut cette mortification extrême, que son petit cheval hongrois le jeta par terre à dix pas peut-être de l'endroit où il était tombé le jour de l'arrivée du régiment. Stendhal, L. Leuwen, t. 1, 1836, p. 253.
C. − [En parlant d'une chose] Qui a rapport, qui est propre à la Hongrie, à ses habitants. Danse, rhapsodie hongroise. La rêverie sauvage des nomades de la steppe hongroise (Faure, Hist. art,1914, p. 509).La littérature hongroise, que d'aucuns croient toute récente, est en réalité plusieurs fois séculaire (Arts et litt.,1936, p. 50-2).Un pourboire calma l'orgueil du violoniste qui acheva sa valse hongroise (Druon, Gdes fam., t. 2, 1948, p. 72).
♦ Loc. À la hongroise. À la manière des Hongrois. Un pantalon de casimir amarante avec des ornements et broderies d'or à la hongroise (Sand, Hist. vie, t. 2, 1855, p. 198).Derrière chaque tronc, elle croyait voir quelqu'un en lévite noire et bottes à la hongroise, et elle se hâtait, serrant le bouton au creux de sa paume (Pourrat, Gaspard,1925, p. 209).
− LING. subst. masc. sing. Langue finno-ougrienne parlée en Hongrie. Si vous saviez comme je suis spirituel en hongrois! (Beauvoir, Mém. j. fille,1958, p. 299).
Prononc. : [ɔ ̃gʀwa] init. asp., fém. [-wa:z]. Étymol. et Hist. 1. xiiies. subst. « habitant de la Hongrie » ([Jean Bodel], Saxons, éd. E. Stengel, 4616); 2. 2emoitié du xiiies. adj. « de Hongrie » (Gaufrey, éd. F. Guessard et P. Chabaille, p. 308); 3. 1701 subst. « langue finno-ougrienne parlée en Hongrie » (Fur.). Dér. de Hongre « Hongrois », v. hongre; suff. -ois*. Fréq. abs. littér. : 202. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 269, b) 293; xxes. : a) 162, b) 374. Bbg. Palásti (L.). À propos des ethniques : Hongrois et Magyars. Vie Lang. 1971, pp. 44-50; 107-112.