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GÉLIFICATION, subst. fém.
A. − BOT. Transformation des membranes cellulaires végétales en une substance gélatineuse plus ou moins épaisse. Gélification des membranes. Une altération profonde des spores, dont la gélification a développé l'éclat (E. Schneider, Charbon,1945, p. 282) :
La gélification de ces composés pectiques a permis aux cellules de se décoller partiellement les unes des autres, formant ainsi des méats. Plantefol, Bot. et biol. végét., t. 1, 1931, p. 111.
B. − MÉD. ,,Transformation en masse d'une solution colloïdale en un réseau fin renfermant du liquide`` (Méd. Biol. t. 2, 1971). Une gélification du contenu nucléaire (Roussy dsNouv. Traité Méd., fasc. 5, 2, 1929, p. 358).
Prononc. : [ʒelifikasjɔ ̃]. Étymol. et Hist. Av. 1890 « transformation en gel » ici bot. (Duchartre ds Lar. 19eSuppl.); 1929 méd. (Roussy, loc. cit.). Dér. de gel*; suff. -ification (-ifier* et -tion*).