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GRIFFON3, subst. masc.
,,Tout orifice d'émergence bien individualisable et localisable (à grande échelle) d'une source`` (G. Castany, J. Margat, Dict. fr. d'hydrogéologie, Orléans, B.R.G.M., 1977, p. 84). Je me débarbouillais au griffon de la source, la chemise ouverte, le cou cardé par la serviette de chanvre, quand Mariette apparut (Arnoux, Écoute,1923, p. 43).
− P. métaph. Aucune parole n'est plus que la sienne [de Verlaine] proche de ce qui ne peut être dit, n'est plus fraîchement prise au griffon du silence et de la plénitude (Thibaudet, Hist. litt. fr. de 1789 à nos jours,1936, p. 498).
Prononc. et Orth. Cf. griffon1. Étymol. et Hist. 1866 « point d'émergence d'une source minérale » (Littré). Prob. tiré du prov. mod. grifo, grifoul « jet d'eau, fontaine jaillissante » (Mistral), corresp. à l'a. prov. grifol « fontaine publique jaillissante » (Lévy Prov.), que l'on fait remonter à un b. lat. *grifoulus de même sens (Du Cange), dimin. de gryphus (v. griffon1), les anc. fontaines des places publiques étant souvent ornées de têtes de griffons.
STAT. − Griffon1, 2 et 3. Fréq. abs. littér. : 122.