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Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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GAL(E)TOUSE,(GALTOUSE, GALETOUSE) subst. fém.
Arg. Gamelle. Les deux jeunes gens s'éloignèrent vers la cuisine. − Au poil [dit Bernard], les galtouses sont déjà chaudes! (Fallet, Banl. Sud-Est,1947, p. 54).
Prononc. et Orth. : [galtu:z]. Var. : galtos (Rigaud, Dict. arg. mod., 1881, p. 188); galtouze (Méténier, Lutte pour amour, 1891, p. 120); galtose (Bruant, Dict. fr.-arg., 1905, p. 409); galtoze (Id., ibid., p. 238); galetance, galetose, galetosse (Dauzat, Arg. guerre, 1918, p. 180); galtosse, galtousse (Esn. Poilu 1919, p. 261); galtouse (Fallet, loc. cit.); galtôse, galtôte, caltosse, gametouse (Esn., 1966). Étymol. et Hist. 1879 (malfaiteurs d'apr. Esn.). Prob. issu du croisement de gamelle* (cf. gametouse, 1938 cité par Esn.) avec galetouse « argent » (1885, ibid.), dér. de galette*.