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GÂCHE2, subst. fém.
[Correspond à gâcher A]
A. − Outil avec lequel le maçon détrempe la chaux, le plâtre, le mortier. Un beau mortier, dit La Poule, et mélangé par une sacrée gache qui part de haut (Giono, Gd troupeau,1931, p. 241).
− P. anal. ,,Sorte de spatule dont se servent les pâtissiers`` (Ac. 1932).
B. − Arg. Emploi, métier. J'ai la bonne gâche, je fais bien ma croûte (...) J'ai une bonne place, je gagne bien ma vie (Lacassagne, Arg. « milieu » 1928, p. 64). [Dégoûté des entreprises à risque] il aurait accepté la première gâche qu'on lui aurait refilée (Simonin, Pt Simonin ill.,1957, p. 221).
Prononc. et Orth. : [gɑ:ʃ]. Ds Ac. 1932. Sans accent, cf. supra Giono. Étymol. et Hist. 1. 1376 gaiche « rame, aviron » (Arch. JJ 109, pièce 113 ds Gdf.); 2. spéc. a) 1636 gâche « outil de maçon servant au gâchage » (Monet); b) 1680 « spatule de pâtissier » (Rich.). Déverbal de gâcher*.
STAT. − Gâche 1 et 2. Fréq. abs. littér. : 22.