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* Dans l'article "FOUGASSE2,, subst. fém."
FOUGASSE2, subst. fém.
Région. (Midi). Synon. de fouace.P. ext. brioche en forme de couronne. Angélique avait pu se désaltérer, et manger un oignon et de la fougasse (Aragon, Beaux quart.,1936, p. 142).Attesté ds Ac. Compl. 1842, Lar. 19e-Lar. Lang. fr.
REM. 1.
Fougassette, subst. fém.Petite fougasse fabriquée dans la région de Grasse. Il y a les fougassettes et de ces petits pains longs pas plus gros que des bras d'enfants qu'on appelle ici des « pompes » (Giono, Triomphe vie,1941, p. 85).
2.
Fougasson, subst. masc.Petite fougasse. C'est en Avignon les fougassons que l'on trempe dans son café au lait, le matin (Cendrars, Dan Yack, Confess. Dan Yack, 1929, p. 206).
Prononc. : [fugas]. Étymol. et Hist. 1596 foucasse (Hulsius); 1601 fougasse (O. de Serres, Théâtre d'agric., VIII, 1 ds Hug.). Empr. à l'a. prov. fogatza de même sens (1135 ds Rayn.), fogasa (1182 ds Brunel, no196, ligne 14), d'un lat. pop. *focacia, v. fouace.