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DIÉTÉTICIEN, IENNE, subst.
MÉD. Spécialiste de diététique chargé principalement d'établir les repas de manière à fournir à l'organisme tous les éléments dont il a besoin. Consulter un diététicien, engager une diététicienne :
Les restrictions alimentaires peuvent avoir, en se prolongeant, des répercussions notables sur la santé. Cette question (...) préoccupe sérieusement (...) les spécialistes : médecins et diététiciens. L'Œuvre,28 janv. 1941.
− En appos. avec valeur d'adj. La spécialiste diététicienne peut exercer ses fonctions dans les collectivités recevant des individus bien portants (Boulet-Gercourt, Manuel de diététique,1956, p. 27).
Prononc. : [djetetisjε ̃], fém. [-sjεn]. Étymol. et Hist. 1891 subst. masc. (E. Bonnejoy, Le Végétarisme, part. 1, chap. 1, § 3, 13). Dér. de diététique*; suff. -ien*.