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CÉPOLE, subst. masc.
Poisson osseux à nageoire dorsale épineuse, au corps serpentiforme, dont la bouche est munie de dents crochues, et qu'on trouve principalement dans la Méditerranée (cf. Cuvier, Leçons d'anat. comp., t. 3, 1805, p. 188).
Prononc. Seule transcr. ds Land. 1834 : cé-pole. Étymol. et Hist. 1798 (Cuvier Hist. nat., p. 344). Lat. sc. cepola « id. » (1766, Linné, Systema Naturae, éd. XII ds Agassiz Pisc., p. 14), ital. cepola « id. » (s.d. ds DEI) prob. adaptation d'apr. l'ital. cipolla « oignon » du lat. caepulla (v. ciboule). Ces poissons seraient ainsi nommés « parce que leur chair se lève par feuillets que l'on a comparés à ceux d'un oignon » (Cuvier Règne animal t. 2 1829 [1817], p. 242). Fréq. abs. littér. : 3.