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CRISTALLOÏDE, adj. et subst.
I.− Adj. Qui a l'apparence du cristal.
II.− Subst. masc.
A.− BOT. ,,Matière protéique du protoplasme paraissant cristallisée`` (Duval, 1959).
Rem. Attesté ds Littré, Guérin 1892, Nouv. Lar. ill.-Lar. encyclop.
B.− CHIM. Substance capable de prendre l'état cristallin et dont la solution traverse aisément une membrane semi-perméable. Anton. colloïde :
Les substances qui peuvent ainsi traverser la paroi [une baudruche] sont uniquement les cristalloïdes comme les sels, le sucre. Au contraire, les colloïdes comme l'amidon, la gélatine, l'albumine, ne peuvent traverser la paroi. Stocker, Le Sel,1949, p. 82.
− Emploi adj. Substance cristalloïde (Ce que Fr. a apporté à méd.,1946, p. 33).
Rem. On rencontre ds la docum. l'adj. cristalloïdal, ale, aux, Qui se rapporte à un cristalloïde. État cristalloïdal (Plantefol. Bot. et biol. végét., t. 1, 1931, p. 37).
III.− Subst. fém., ANAT. Fine membrane élastique enveloppant le cristallin. Synon. capsule du cristallin.Cristalloïde antérieure, postérieure. Portions de la membrane correspondant aux deux faces du cristallin (cf. Brion, Jurispr. vétér., 1943, p. 265).
Prononc. et Orth. : [kʀistalɔid]. Transcrit avec [l] double ds Littré. Admis ds Ac. 1932. Cf. cristal. Étymol. et Hist. A. Adj. 1541 (Loys Vassée d'apr. Quem.); 1834 (A. Jourdan, Dict. (...) termes sc. nat., Paris : Cristalloïde, se dit, en minéralogie, d'une concrétion pseudomorphique, lorsque c'est un cristal qui a été remplacé). B. Subst. a) 1806 fém. « membrane arachnoïde qui ressemble au cristal par sa transparence » (Capuron, Nouv. dict. méd., chir., chim. et hist. nat., Paris); b) 1863 chim. (Année sc. et industr., t. 4, Chimie, 5, La dyalise, p. 163 : M. Graham distingue les corps en deux classes par rapport à leur solubilité : les cristalloïdes et les colloïdes. Les cristalloïdes sont les plus solubles, les seconds n'ont au contraire, qu'une solubilité relative). Dér. de cristal*; suff. -oïde*. B b empr. à l'angl. crystalloid attesté dep. 1861 (T. Graham in Phil. Trans., 183 ds NED : Opposed to the colloidal is the crystalline condition. Substances affecting the latter form will be classed as crystalloids) opposé à colloid (v. colloïde) tous deux choisis par Graham pour distinguer les corps par rapport à leur solubilité. Il a également introduit le terme de dialyse, angl. dialysis (1861, Graham in Phil. Trans., 186, ibid. : It may perhaps be allowed me to apply the convenient term dialysis to the method of separating by diffusion through a septum of gelatinous matter) pour désigner la méthode permettant de séparer dans un mélange les substances cristalloïdes de celles qui ne le sont pas (v. aussi Encyclop. Brit., s.v. Graham). Fréq. abs. littér. : 2.