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CRÉMER2, verbe.
A.− Emploi intrans. [Le suj. désigne un laitage] Se couvrir de crème. La saveur âcre du laitage qui crémait au frais dans la pièce à côté (Maupassant, Contes et nouv.,t. 1, Histoire d'une fille de ferme, 1881, p. 23).Un système qui consiste à faire crémer le lait dans des vases complètement immergés dans l'eau froide (Pouriau, Laiterie,1895, p. 183).
B.− Emploi trans. Donner une coloration crème. Crémer une dentelle, du fil.
Rem. Attesté ds Lar. 20e-Lar. encyclop., Rob., Quillet 1965.
Prononc. et Orth. Cf. crémer1. Étymol. et Hist. 1580 « se couvrir de crème » (B. Palissy ds DG). Dér. de crème*; dés. -er. Fréq. abs. littér. : 2.