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COUAC2, subst. masc.
BOT. ,,Fécule de la racine des maniocs amers, légèrement torréfiés`` (Duval 1959). Les déportés sont là [à Cayenne] nourris de métuel et de couac comme autrefois les esclaves (Hugo, Actes et par.,1, 1875, p. 205).
Prononc. : [kwak]. Étymol. et Hist. 1775 (Valm. t. 4, s.v. manihot). Empr., prob. par l'intermédiaire de l'esp.cf. esp. de Colombie cuaca « fécule de yuca chauffée à cent degrés » ds Al.), à un dial. caraïbe d'Amérique du Sud (v. FEW t. 20, p. 65b).