× Annonce

Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

L'équipe du CNRTL
Police de caractères:

Surligner les objets textuels
Colorer les objets :
 
 
 
 
 
 

Entrez une forme
options d'affichagecatégorie :
CALALOU, subst. masc.
Mets exotique préparé avec des légumes divers. Le généralissime (...) mangeait tranquillement un calalou (Hugo, Bug-Jargal,1826, p. 198).
Prononc. et Orth. Seule transcr. ds Land. 1834 : ka-la-lou. Ac. Compl. 1842 enregistre calalou et callaluh. Cette dernière forme est également mentionnée ds Lar. 19equi ajoute également la forme karoulou. Le reste des dict. donne uniquement calalou. Étymol. et Hist. 1751 art culin. calalou (Encyclop. t. 2); 1823 callaluh (Boiste Hist. nat.). Mot d'Amérique centrale, prob. des Antilles, où le mot semble désigner un légume (NED, s.v. Calalu). Bbg. Quem. 2es. t. 2 1971, p. 10.