| CAILLAT, subst. masc. Vx ou région. Lait caillé. Armande (...) ne se fit pas prier pour revenir plusieurs fois au caillat (F. Fabre, Mademoiselle de Malavieille,1865, p. 138).Rem. Attesté ds Ac. Compl. 1842 (,,vx lang.``) et ds Lar. 19e(,,vx``, utilisé encore dans le Midi). Étymol. et Hist. 1838 (Ac. Compl. 1842). Empr. au prov. de même sens cailhat (Mistral, s.v. caia) subst. issu du prov. calha « se coaguler » (ibid.) de même orig. que le verbe cailler*. |