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CAFEDJI, subst. masc.
Cafetier oriental :
C'est là que le fellah ..., le Cophte..., ou le Bédouin ... voient sans surprise et sans ombrage le Franc s'asseoir à leurs côtés. Pour ce dernier, le cafedji sait bien qu'il faut sucrer la tasse... Nerval, Voyage en Orient,t. 1, 1851, p. 184.
Étymol. et Hist. 1851 cafedji « cafetier », supra; 1857 cafedgi (About, Le Roi des montagnes, p. 227); 1907 cafédji (Farrère, L'homme qui assassina, p. 56). Mot turc, kahveci « employé de la cour du Prince, chargé de servir le café; cafetier », dér. de kahve, café*.