| BUTYRATE, subst. masc. CHIM. Sel et ester résultant de la combinaison de l'acide butyrique avec une base ou un alcool. Butyrate d'argent, de plomb, de zinc (cf. J. Bérard, J. Gobilliard, Cuirs et peaux, 1947, p. 46).Prononc. : [bytiʀat]. Étymol. et Hist. 1819 (M. Chevreul dans Annales de chim. et de phys., t. 22, 1823, p. 372). Dér. du rad. de butyrique*; suff. -ate*. |