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BOIT-TOUT, subst. masc.
A.− [En parlant d'un inanimé concr.]
1. Fam. ,,Verre dont le pied est cassé et qu'on ne peut poser sans l'avoir vidé, sans avoir tout bu`` (Lar. 19e).
Rem. Attesté dans la plupart des dict. Ne figure pas dans Ac.
2. Sorte de puisard creusé dans un terrain humide pour l'assécher. Creuser au centre du marais un puits, un boit-tout, d'un large orifice (L'Avranchin,25 févr. 1872dans Littré).
Rem. Attesté dans la plupart des dictionnaires.
B.− Pop. [En parlant d'une pers.] Ivrogne qui dépense tout son argent en boissons.
Prononc. ET ORTH. − Dernière transcr. dans DG : bwà-tou. Gén. boit-tout. Lar. 20e, Lar. encyclop., Quillet 1965 admettent la var. boitout.
Étymol. ET HIST. − 1. 1701 « verre dont le pied est cassé et qu'il faut vider entièrement » (Fur.); 2. 1835 boitout « puits perdu » (Maison rustique, Paris, t. 1, p. 141a); 3. 1867 « celui qui dépense tout son argent à boire » (Lar. 19e). Composé de boit, forme verbale de boire* et de tout*.