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BLANQUET, BLAQUET, subst. masc.
A.− AGRIC. Maladie des oliviers dont les racines deviennent blanchâtres.
B.− PÊCHE. Menu poisson blanc qu'on utilise comme amorce. Synon. blanchaille.
Rem. 1. Attesté dans la plupart des dict. gén. du xixes. ainsi que dans Quillet 1965. 2. En lang. pop. le mot désigne une pièce d'argent (p. oppos. à jaunet, « pièce en or »). Salut, belles recettes! salut, jaunets et blanquets! (L. Cladel, Ompdrailles, 1879, p. 308).
Prononc. et Orth. : [blɑ ̃kε], [blakε]. Noter que Littré transcrit : bla-ké. Ac. Compl. 1842, s.v. blaquet (pêche), renvoie à blanquet. Besch. 1845 enregistre blanquet ou blanquette (poire), ainsi que blaquet (terme d'ichtyol.). Lar. 19etraite, s.v. blanquet, le terme de pêche qu'il donne pour un synon. de blanchaille et le terme d'hortic. pour lequel il signale : ,,Variété de poire plus souvent appelée blanquette`` (cf. aussi Nouv. Lar. ill.); s.v. blaquet il écrit : ,,On dit plus souvent blanchaille.`` Littré, s.v. blanquet, renvoie à blanchaille (cf. aussi Quillet 1965) et, s.v. blaquet, note : ,,Autre prononciation de blanquet.`` Pour Lar. 20e, blaquet est synon. de blanchet et de blanquet. Étymol. et Hist. 1. a) 1600 blanquet « sorte de vin blanc » (O. de Serres, Théâtre d'Agric., III, 1 dans Hug.) − 1660, Oudin; b) 1918 « vin blanc » (Cabaret, 468 dans Mercure de France, 1, 4, 1918 d'apr. Esn. Poilu, p. 82); 2. 1690 « poire » (La Quintinie dans Trév. 1732); 3. 1826 Blaquet ichtyol. (Mozin-Biber); 4. 1838 agric. (Ac. Compl. 1842). Dér. de blanc*, par l'intermédiaire du prov. mod. blanquet (attesté dans Mistral aux sens 2, 3 et 4). Fréq. abs. littér. : 1.