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yaourt n.m. d'apr. bulg. FROMAGE - TLF, 1798-99, C. Lefevre ; FEW (20, 37b), GLLF, 1923, Lar. ; GR[85], ø d 1907, dans Lex.[79], correspond à la forme yahourt
• yagourth
 - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1924 - «[...] il s'arrête devant une crêmerie, regarde sans le voir un pot blanc de yagourth [...] tandis que j'étais occupé, dix pas plus loin, à comtempler un pot de yagourth [...]» H. Bosco,  Pierre Lampédouze , 13 et 123 (Crès) - J.C.
yaourt n.m. d'apr. bulg. FROMAGE - TLF, 1798-99, C. Lefebvre ; FEW (20, 37b), GLLF, 1923, Lar. ; GR[85], ø d yaourth : FEW, GLLF, GR[85], 1853
• yogourt
  - FEW, 1432 (?) et 1923, Lar. ; TLF, 1455-57, Bertrandon de la Brocquière ; GLLF, déb.20e ; GR[85], 1932 yoghourt : GR[85], 1906 ; TLF, cit. Barrès, 1906 ; FEW, 1907, Lar. ; yagourth : DDL 31, 1924, Bosco
*1790 - «Les Turcs appellent Yogourt ce lait aigri, mais il est toujours de vache, de chèvre ou de brebis [...]» L.-F. de Ferrières-Sauveboeuf, Mém. hist., polit. et géogr. des voyages, vol. 1, 280 (Buisson) - J.S.
yaourt n.m. d'apr. bulg. FROMAGE - TLF, 1798-99, C. Lefebvre ; FEW (20, 37b), GLLF, 1923, Lar. ; GR[85], ø d yaourth : FEW, GLLF, GR[85], 1853
*1823 - «Les Arabes préparent une liqueur semblable, à laquelle ils donnent le nom de leban, et les Turcs, celles qu'ils appellent yaourt.» Riffault, trad. : Ure, Dict. de chimie, III, 476 (Leblanc) - P.E.
*1865 - «Ils [les bergers grecs] savent pratiquer cependant l'hospitalité et reçoivent avec sympathie le voyageur sous leur tente noire, faite de poil de chèvre grossièrement tissé par leurs femmes. Pour le lait et le yaourt (1), seule nourriture qu'ils puissent lui offrir, ils n'acceptent jamais aucun paiement, persuadés que l'argent qui leur viendrait ainsi leur porterait malheur [...] [Note 1] Sorte de lait caillé dont l'usage est très répandu en Orient.» E. Yemeniz, in R. des deux mondes, t.57, 15 juin, 884 - M.C.