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vanillisme n.m. MÉD.  "ensemble des accidents pathologiques que l'on observe chez les ouvriers qui manient journellement des gousses de vanille" - TLF, 1883, L'Univ. ill. ; PR[72], 1903 ; FEW (14, 126b), ND2, 1907, Lar.
*1894 - «Le principe odorant de la vanille, ou vanilline, doit être placé à côté des aldéhydes aromatiques, telles que les aldéhydes benzoïque, cuminique, cinnamique [...]. C'est à son action qu'il faut attribuer les symptômes qui caractérisent la forme nerveuse du vanillisme professionnel, affection que nous avons, le premier, décrite en 1883. (Communic. au Congrès pour l'avancem. des sciences, Rouen).»A. Layet, in J. Rochard, Encyclopédie d'hygiène, VI, 532 - C.H.
*1898 - «VANILLISME. s.m. Accidents déterminés par la vanille, chez les ouvriers qui la manipulent : prurit, éruption papuleuse, céphalalgie, vertige.»E. Littré, Dict. de méd., 1784b (18e éd.) - C.H.