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séveux adj. OENOL. "/qualifie un vin qui a un arôme de bouche intense, fort, persistant/" - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1851 - «Il m'a semblé entendre un de ces vieillards [bordelais] qui me disait en se souvenant : "[...] mes vins avaient ordinairement beaucoup de chair et une robe consistante, un bouquet séveux, une huile très grasse et un tuilé d'une nuance admirable."» L. Lurine, in Le Messager de l'Assemblée, 22 avr., 1-2 - J.Hé.