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oenotechnie n.f. OENOL. - ND2, 1923, Lar. ; TLF, ø d.
1914 - «Nom donné à la technique du vin, c'est-à-dire à la suite des opérations que nécessitent la conduite de la vinification et la conservation du vin [...]» Lar. mensuel, III, 176a - M.H.