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grillade n.f. CUIS.  "viande grillée" - R, BW6, Lex.[75], PR[77], 1628 ; ND4, déb. 17e ; FEW (2, 1288a), GLLF, 1644, Scarron ; L, Deshoulières ; DG, ø d.
Compl.TLF (mêmes réf., ø texte)
1623 - «[...] celuy qui estimoit plus vos godiveaux, cervelats, andouilles, saucisses, boudins et grillades, que l'argent du Peru, l'or de Pactole, les aromates des Indes [...]» L'Adieu de Tabarin, in Les Oeuvres de Tabarin, 389 (Garnier) - P.E.
grillade (faire - de qqch.) loc. verb. CUIS. - DDL 15, TLF, 1623 ; R, BW6, Lex.[75], PR[77], 1628 ; ND4, déb. 17e ; FEW (2, 1288a), GLLF, 1644, Scarron ; L, cit. Deshoulières ; DG, ø d.
1605 - «[...] ie vy encor vne fois le siege de Paris, auec quelques badaux de dedans sur la deffaite d'vn rat en capirottade, et d'autres qui faisoyent grillade de la cuisse d'vn vieil mulet en guise d'vn hutaudeau [...]» Discours faict au Roy par Mathault, n'aguieres venu de Paradis, 31 (s.l.) - P.E.
1612 - «Regardez seulement ceste belle compagnie, voila Monsieur Delbeuf qui fait grillades. Le Mareschal de Biron qui fait carrousses auec Bassompierre. Le Connestable sainct Paul fait l'Escuyer tranchant [...]» Le Voy. de Me Guillaume en l'autre monde, 37 (Paris) - P.E.