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goûteur de vin loc. nom. m. OENOL. MÉTIER - GLLF, ø d ; absent TLF.
1579 - «[...] plusieurs par ambition, et pour faire croire qu'ils sont bons gousteurs de vin ou grommets, y fourrent incontinent le nez.» G. Chappuys, trad. : S. Guazzo, La Civile conversation, 478 (Beraud) - P.E.