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fenouillette n.f. BOISSON "eau-de-vie rectifiée et distillée avec de la graine de fenouil" - FEW (3, 454a), GLLF, TLF, 17e.
1694 - «Amis, buvez, chassez la maladie. / Eau de vie, eau de vie. / Suivez moy, je bois Rossoly, / Raccaby, / Fenouillette, / Eau clairette, / Piterpite & Ratafia.» Biancolelli, La Fausse coquette, in E. Gherardi, Le Théâtre italien, V, 284 (Amsterdam, Braakman, 1701) - P.E.