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dormant n.m. ÉCON. DOM.  "milieu de table" - FEW, 1858, Besch. ; L, DG, ø d ; absent TLF.
1735 - Cuisinier mod., II - F.R.-R.S.
1767 - «[...] manière de surtout qu'on met au milieu de la table avec le premier service pour y rester jusqu'à la fin du repas.» Dict. portatif de cuisine, XI - F.R.-R.S.
1828 - «[...] une espèce de plateau décoré et garni de cristaux, de fruits, etc., qui se met sur la table au commencement du repas, et qui y reste jusqu'à la fin.» Laveaux, Dict.figure dans : Gattel, 1841 ; Bescherelle, 1848.