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bortsch n.m. d'apr. russe CUIS.  Russie- TLF, 1867, Goncourt ; FEW (20, 36a), mention isolée en 1960, Lar. ; Rs, GLLF, PR[77], 20e ; Lex.[75], ø d.
• borstch
 - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1863 - «Comment pourrions-nous bien savoir, mon chéri, ce que Enioucha aimerait mieux avoir aujourd'hui à dîner, du chtchi ou du borstch ?» I. Tourguénef, Pères et enfants, ch. XXV, 294 (Charpentier)En note : "Le premier de ces potages est préparé avec des choux, le second avec des betteraves." - M.C.E.
bortsch n.m. d'apr. russe CUIS.  Russie- TLF, 1867, Goncourt ; FEW (20, 36a), 1960, Lar. ; Rs, GLLF, PR[82], 20e ; Lex.[79], ø d borstch : DDL 16, 1863 ; bortch : TLF, 1925, Morand ; FEW, 1948, Lar.
• barchtch
 - ø t. lex. réf. ; absent TLF.borchtch : FEW, 1960, Lar. ; Lex.[79], ø d
1861 - «Les Français affectionnent le pot-au-feu, les Anglais le rosbeef, les Allemands la soupe à la bière, les Russes le tchtchi [sic] ; les paysans polonais-russes se régalent d'une soupe appelée barchtch.» A. Lestrelin, Les Paysans russes, 279 (Dentu) - J.S.