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AROMATICITÉ, subst. fém.
Qualité de ce qui est aromatique (Lar. 19e, Littré, Nouv. Lar. ill.).
Rem. Noté ds Quillet 1965 avec la mention ,,rare``.
PRONONC. − Seule transcription ds Littré : a-ro-ma-ti-si-té.
ÉTYMOL. ET HIST. − 1. Ca 1390 « odeur spécifique d'une chose » (Conty, Probl. d'Aristote, Bibl. nat., 210, fo72 rods Gdf. Compl. : Ceste odeur ou aromaticité), attest. isolée; 2. 2emoitié xives. « qualité de ce qui est aromatique » (Jardin de Santé, I, 31, ibid. : Le romarin a vertus de conforter par son aromaticité) − av. 1590, Paré ds Hug.; répertorié ds la lexicogr. dep. Lar. 19e. Empr. au lat. médiév. aromaticitas au sens 1, xiies. Urso, Gloss., 12, p. 37, 13 ds Mittellat. W. s.v., 972, 54; au sens 2, av. 1161 Matthaeus Platearius, Gloss., p. 367, ibid., 972, 62.