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ANSÉRIN, INE, adj.
Qui a l'aspect d'une peau d'oie.
− MÉD. [S'emploie uniquement en parlant de la peau] ,,Qui concerne l'aspect de la peau au cours de la pellagre chronique : elle est rude, sèche, ridée et ressemble à celle de la patte d'une oie.`` (Garnier-Del. 1958).
♦ Réaction ansérine. ,,Chair de poule`` (Garnier-Del. 1958).
♦ Peau ansérine. ,,Chargée de petites aspérités comme celle d'une oie plumée`` (Ac. Compl. 1842), qui ,,imite la chair de poule causée par le froid ou l'émotion, ...`` (Benoît ds [F. Widal, P.-J. Teissier, G.-H. Roger, Nouv. traité de méd., fasc. 7, 1920-24, p. 26]).
PRONONC. : [ɑ ̃seʀ ε ̃], fém. [-in].
ÉTYMOL. ET HIST. − 1534 ansérine « d'oie » (Rabelais, Gargantua, ch. XX ds Gdf. Compl. : Un lict a triple couche de plume anserine), attest. isolée; repris au xixes. au fig. et dans une accept. méd. 1865 (Littré-Robin : Peau ansérine. Ce qu'on appelle vulgairement chair de poule). Empr. au lat. anserinus « oie » (de anser, anseris « l'oie ») cf. Pline, Nat., 11, 257 ds TLL s.v., 127, 71 : anserinis pedibus. Le sens méd. s'explique par l'anal. d'aspect.
BBG. − Garnier-Del. 1961 [1958]. − Lar. mén. 1926. − Littré-Robin 1865. − Méd. Biol. t. 1 1970. − Mots rares 1965. − Nysten 1824.