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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

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ACROSE, subst. masc.
CHIM. Sucre synthétique, hexose, obtenu à partir du dibromure d'acroléine :
La synthèse des sucres a eu pour point de départ les travaux de Fischer (...) à partir de l'acrose α. P. Lebeau, G. Courtois, Traité de pharmacie chimique, t. 1, 1929, p. 785.
Étymol. ET HIST. − 1892 chim., Ch. A. Wurtz, Dict. de chim. pure et appl., 2esuppl. s.v. : Acrose. MM. Fischer et Tafel ont donné ce nom à un glucose synthétique qui prend naissance, par polymérisation, quand on fait agir les alcalis sur l'aldéhyde glycérique ou sur le bromure d'acroléine. Formé sur le rad. acr- de acroléine*; suff. -ose*.
BBG. − Duval 1959.