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ÉLECTROPHORÈSE n. f.
XXe siècle. Composé d'électro- et du grec phorêsis, « action de porter ». CHIM. Méthode de séparation des constituants protéiques d'une solution, fondée sur la différence de leur vitesse de migration sous l'influence d'un courant électrique. L'électrophorèse des protéines du sérum sanguin. L'électrophorèse est une des techniques essentielles de la biochimie.