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ÉGLEFIN ♢ n. m.
XIVe siècle. Emprunté du moyen néerlandais schelvisch et altéré sous l'influence de fin. On trouve aussi, dès le XVIe siècle, aigrefin, sous l'influence d'aigre, et aiglefin, sous l'influence d'aigle. Poisson de la famille des Gadidés, qui ressemble à la morue. On appelle haddock la chair fumée de l'églefin. (On écrit aussi Aiglefin et Aigrefin.)