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ÉCRÉMOIRE n. f.
XIVe siècle ; XXe siècle, au sens 2. Dérivé d'écrémer.
☆1. Instrument utilisé dans certaines régions pour écrémer le lait.
☆2. VERRERIE. Outil avec lequel les verriers nettoient la surface du verre en fusion (on dit aussi Écrémeuse).