ÉCORCHÉ, -ÉE adj. et n.
XII^e siècle, comme substantif seulement au XVIII^e siècle. Participe passé d'écorcher.

★I. Adj. À qui on a enlevé la peau. Un animal écorché. Subst. Fig. Un écorché vif, une personne d'une sensibilité excessive, d'une susceptibilité maladive.

★II. N. m.
☆1. BX-ARTS. Représentation d'un corps dont on aurait enlevé la peau afin de montrer la forme, la disposition, le jeu des muscles, des veines, des tendons. L'écorché de Michel-Ange, de Houdon. Dessiner d'après l'écorché. Étudier l'écorché.
☆2. TECHN. Dessin donnant à voir les organes internes d'une machine, d'une installation.