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PRALINE n. f.
XVIIe siècle. Tiré du nom du maréchal du Plessis-Pralin, dont le cuisinier inventa cette friandise.
☆1. CONFIS. Amande rissolée dans un sirop de sucre coloré et aromatisé. Pralines roses, beiges ou brunes. Pralines parfumées au chocolat, au café. Une brioche aux pralines. Croquer des pralines. La praline est une spécialité de Montargis. • En Belgique. Bonbon de chocolat.
☆2. Par anal. Argot. Projectile d'une arme à feu ; violent coup de poing.