PRÉMICES n. f. pl.
XII^e siècle. Emprunté du latin chrétien primitiae, « premières productions de la terre », lui-même dérivé de primus, « premier ». Dans l'Antiquité, premiers produits de la terre ou du bétail donnés en offrande à une divinité. Lors des fêtes de Cérès, les matrones romaines offraient en prémices à la déesse des guirlandes d'épis. • Fig. Commencement, prélude ; premières manifestations ou premières apparitions d'un processus. Les prémices d'un règne. Ces revendications constituèrent les prémices de la grève.