POULAILLER n. m.
XIII^e siècle, au sens de « marchand d'œufs ou de volailles » ; XIV^e siècle, au sens actuel. Dérivé de poulaille, « ensemble des oiseaux de basse-cour ». Abri clos construit pour l'élevage des poules et des poulets et, par ext., des autres volailles domestiques. Les poules pondent, couvent, juchent dans le poulailler. Les poulaillers des élevages industriels peuvent contenir jusqu'à dix mille poulets. • Fig. et fam. Le plus haut étage d'un théâtre, d'un amphithéâtre et, par méton., l'ensemble des spectateurs qui s'y trouvent. Les places du poulailler sont généralement les moins chères. Le poulailler manifestait son mécontentement en jetant des pommes cuites sur la scène. (On disait autrefois Paradis.)