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PERCE n. f.
XVe siècle. Déverbal de percer.
☆1. Action de percer. Ne s'emploie plus guère que dans la locution adverbiale En perce. Mettre un fût, un tonneau en perce, y pratiquer une ouverture pour en tirer du vin, de l'alcool.
☆2. MUS. Forme intérieure du tuyau des instruments à vent. Perce conique, cylindrique. La perce d'une flûte à bec, d'une trompette.