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PAPRIKA n. m.
XIXe siècle. Emprunté du hongrois paprika, de même sens. Variété de piment rouge, réduit en poudre, et que l'on utilise comme condiment. Le paprika entre notamment dans la préparation du goulache. Poulet au paprika. • Anciennt. Au XIXe siècle, a désigné en France une soupe au poivre.