| PANETIER , -IÈRE n. XIIe siècle. Dérivé de pain. ☆1. Vieilli. Personne chargée de garder et distribuer le pain dans les communautés, les grands établissements. ☆2. N. m. HIST. Grand panetier, grand officier de la maison du roi qui dirigeait la paneterie et qui, jusqu'au début du XVIIIe siècle, avait autorité sur tous les boulangers de la capitale. |