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PANETERIE ne se prononce parfois né n. f.
XIIIe siècle. Dérivé de panetier.
☆1. Vieilli. Lieu où l'on conservait et distribuait le pain dans les communautés, les grands établissements. On a placé la paneterie près du réfectoire.
☆2. HIST. Sous l'Ancien Régime, un des sept offices de la bouche du roi. Par méton. L'ensemble du personnel de cet office, chargé de la préparation et du service de la table royale, et particulièrement du pain.