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PANACHER v. tr.
XIVe siècle. Dérivé de panache.
1. Vieilli. Orner d'un panache (on dit plutôt Empanacher).
2. Mélanger des éléments divers, composer un assortiment. Panacher une garniture de légumes. Panacher des couleurs. • Spécialt. HORT. Produire des variétés dont les fleurs, les feuilles ou les fruits sont rayés ou bigarrés de couleurs diverses. On peut panacher des fleurs par croisement d'espèce. Intranst. ou pron. Ce dahlia commence à panacher ou à se panacher.
3. Procéder à un panachage. Panacher une liste électorale.