PAITRE ♢ v. tr.
(se conjugue comme Connaître ; défectif, ne s'emploie qu'à l'infinitif, au présent et à l'imparfait de l'indicatif, à l'impératif présent ; le participe passé, pu, ne se rencontre qu'en fauconnerie). XI^e siècle. Issu du latin pascere, « faire paître ; paître, brouter ».
☆1. En parlant d'animaux. Brouter l'herbe, la manger sur la racine, ou se nourrir sur place de certains fruits tombés par terre. Les vaches paissent l'herbe. Les porcs paissent les glands, les faines dans la forêt. Absolt. Un troupeau en train de paître. Mener paître ses moutons, les mettre à paître. Faire paître son cheval au bord du chemin. • Par ext. FAUCONNERIE. Le faucon a bien pu, il a bien mangé. Pron. Vieilli. Les vautours se paissent de charogne, ils s'en nourrissent. • Expr. fig. et fam. Envoyer paître quelqu'un, se débarrasser de lui, le renvoyer sans ménagement.
☆2. Litt. Mener en pâture, faire pâturer. Paître des bœufs. Joseph et ses frères paissaient les troupeaux. • Par ext. FAUCONNERIE. Paître un oiseau, lui donner sa pâture. • Fig. RELIG. CHRÉTIENNE. Par allusion à la parole de Jésus adressée à saint Pierre lorsqu'il lui confie sa charge de pasteur. Paissez ou pais mes agneaux, paissez ou pais mes brebis.