OMBLE n. m.
XVI^e siècle, humble. Altération du terme amble, appartenant au parler de Neuchâtel, tiré du latin médiéval amulus, de même sens, avec influence du latin humilis, « près du sol », et d'ombre. ZOOL. Poisson de la famille des Salmonidés, qui vit en eaux douces. Omble-chevalier, présent dans les eaux des lacs de montagne et dont la chair est très fine. Omble de fontaine, autre nom du saumon de fontaine.