| OLLA-PODRIDA ♢ n. f. (pl. Ollas-podridas). XVIe siècle. Mot espagnol, signifiant proprement « pot-pourri », composé de olla, « marmite », et podrida, tiré du latin putrire, « pourrir ». Plat d'origine espagnole, très épicé, mêlant viandes et légumes divers (on dit aussi Oille). |