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OLÉAGINEUX , -EUSE adj.
XIVe siècle. Emprunté du latin oleagineus, « semblable à l'olive ». Dont on peut tirer de l'huile. Plantes oléagineuses. Les noix sont des fruits oléagineux. Subst., au masculin. Un oléagineux, plante fournissant des fruits ou des graines riches en lipides. La production d'oléagineux. L'arachide et le tournesol sont des oléagineux.